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　　近期，為了滿足某些特殊性的海產(chǎn)品加工，我們率先采用低溫柔性烘烤技術(shù)，對各種海魚片、對蝦等海產(chǎn)品進行低溫柔性烘烤。這種低溫柔性對蝦烘烤設(shè)設(shè)備同時兼?zhèn)淙N功能，可以當(dāng)成三部設(shè)備應(yīng)用，即低溫柔性熟化設(shè)備，低溫柔性烘干設(shè)備和低溫柔性殺菌設(shè)備。它的三種功能的特點分別如下。

　　威雅斯公司位于廣州市白云區(qū)南國工業(yè)園，公司有超過十年農(nóng)產(chǎn)品烘烤設(shè)備、殺菌設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗，多年來，我公司不斷深入研究多種烘干烘烤和殺菌技術(shù)的應(yīng)用，不斷開發(fā)新的應(yīng)用領(lǐng)域，根據(jù)不同應(yīng)用領(lǐng)域的要求，開發(fā)了各種電磁波設(shè)備,包括微波+光波、微波+紫外線、微波+熱風(fēng)、微波+超聲波等新型應(yīng)用設(shè)備。有超高溫烘烤燒結(jié)設(shè)備，也有低溫柔性微波烤蝦設(shè)備。
　　低溫柔性熟化設(shè)備特點：它采用了電能轉(zhuǎn)化為一種高頻電磁波，利用電磁波對海產(chǎn)品進行整體烘烤，烘烤時海產(chǎn)品的內(nèi)外溫度都控制在80度左右，有效的防止海產(chǎn)品特有的鮮味在高溫下?lián)]發(fā)掉。并且烘烤時由于內(nèi)外同進烘烤，內(nèi)外同時熟化，不會出現(xiàn)傳統(tǒng)柴火烘烤的外部溫度很高先熟，內(nèi)部溫度很低，要等到內(nèi)部溫度慢慢從外部傳入，達到80度左右后熟后再熟化，這樣往往會產(chǎn)生外部嚴重過熟影響海產(chǎn)品的口感。
　　低溫柔性烘烤設(shè)備特點：海產(chǎn)品熟化后，它繼續(xù)采用低溫對海產(chǎn)品進行整體烘干，烘干時海產(chǎn)品的內(nèi)外溫度都控制在70度左右，先把內(nèi)海產(chǎn)品內(nèi)部的水分逐步蒸發(fā)出來，由于烘干是由內(nèi)到外，所以海產(chǎn)品的收縮很少，比如對蝦，烘干后它的個頭要比高溫烘烤大出20%，同時它的蝦殼和蝦肉是有90%以上的分離，食用時剝離非常容易。
　　這里說的低溫柔性殺菌設(shè)備只是一個虛擬的概念，因為微波殺菌是在前面的熟化和烘干階段已經(jīng)完成，烘烤結(jié)束后已經(jīng)達到了殺菌的效果。也就是說它是在80度左右溫度達到了殺菌的效果，所以稱為低溫柔性殺菌技術(shù)。應(yīng)用咨詢專線:158 1718 8338，信息來源：廣州威雅斯微波設(shè)備有限公司。

我公司最新研發(fā)的低溫柔性烘烤設(shè)備成功應(yīng)用

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